ゲイシャ種のナチュラルは中煎りが風味もよくおすすめです。
ナチュラル精製のコクのあるフレーバーはコーヒーのイメージを180度変えてくれます。
フローラルの香りとベリー系の酸味はワインのような風味です。
休日の朝に飲みたくなるあっさりとした味わいです。
コーヒーと言えば濃くてガツンとくるものを想像しがちですが、エチオピア豆はその常識を覆してくれ、新たなコーヒーの世界に出会えます。
コーヒー好きな人の最終地点がエチオピアと言っても過言ではありません。
《おすすめのドリップ方法》
中細挽きにし、ハンドドリップがおすすめです。
湯温を80〜85℃ぐらいでドリップすると香りと風味が引き立ちます。
《焙煎》2022/2/14 焙煎
1ハゼ 8'15"
煎り止め 10'15"
中煎り
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
☆ 1つ1つ丁寧にハンドピックを行っております。
(ハンドピックとは… 焙煎前と後に欠点豆をチェックして取り除く作業です。この作業を行うと、雑味がなくなりクリアな味になります。)
丁寧なハンドピックのコーヒーを味わってください。
☆薪火自家焙煎です。
高火力で焙煎する事により、高い香りとクセのないすっきりとした味わいが特徴です。
☆数量限定
